服务员岗位职责

服务员岗位职责（精选8篇）

在当今社会生活中，各种岗位职责频频出现，岗位职责是组织考核的依据。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是小编为大家整理的服务员岗位职责（精选8篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

　　服务员岗位职责1

1、品行端正，具有良好的职业道德

由于其所在岗位的特点，客房部的员工，尤其是楼层服务员会经常出入客人的房间，有机会接触到客人的行李物品，其中当然也包括一些贵重的钱物。如果没有良好的道德品质，见财起邪念，利用工作之便顺手牵羊拿走客人的物品，就会给酒店的形象与名誉带来不可估量的损失。

2、工作态度好，踏实认真，能吃苦耐劳

客房部的主要工作就是清洁卫生，如客房卫生、公共卫生、洗涤衣服和布草等，因此，在客房部工作的员工必须不怕脏，任劳任怨，具有吃苦的精神。

3、具备较强的卫生意识和服务意识

既然客房部的主要工作是搞清洁卫生，那么，为了做好这项工作，服务员就必须具有强烈的卫生意识、服务意识，不然就无法将客房部的工作做好，为客人提供满意的服务。

4、掌握基本的设施和设备维修保养知识

酒店客房内一般都有很多的设备设施，比如说各种各样的灯具、空调、地毯、窗帘、音响、电视、写字台等，虽然这些设备按照酒店的规定都应该由酒店的工程人员专门负责，但平时的保养工作则应该由客房部负责。客房部的服务员必须利用每天在客房进行清洁工作的机会，做好对这些设备设施的保养工作。而且，一些小的维修项目，比如说换保险丝、换电源插座、换灯泡等，一般也都是由客房部来负责。由此可见，客房部的服务员要具备一定的设备设施方面的维修常识。

5、具备一定的外语水平

在接待外国客人时，服务员要能用适当的中介语言为客人提供服务。否则，一旦碰到了来自国外的客人而客房部的员工却不能用中介语言为其提供服务，甚至于还闹出一些笑话，就会影响服务质量，同时严重影响酒店在客人心目中的形象。

　　服务员岗位职责2

工作职责：

1、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。

2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。

3、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化知识。

4、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。

5、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销。

6、主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。

7、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。

8、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。

9、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报。

10、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。

　　服务员岗位职责3

1、服从领班的工作安排。

2、按照客房清洁流程和质量标准，做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。

3、保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁。

4、负责退客房的检查和报账工作。

5、协助领班做好VIP房和有特殊要求房的布置。

6、协助洗衣房做好客衣的分送工作。

7、按照规格要求布置客房，检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报告和报修。

8、负责及时上报，处理突发事故。

　　服务员岗位职责4

1、接待客户应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使客户有宾至如归之感；

2、负责店面及包间环境、家具、台面、地面等的整洁和清洁卫生工作；

3、善于向顾客介绍和推销本店项目，根据客户的需求端茶、倒水等各项接待事宜；

4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

5、积极参加培训，不断提高服务技能。

　　服务员岗位职责5

1、清洁并检查客房、补充用品：

A、负责客房高标准的服务及清洁工作。

B、根据客房主管的指导，清扫空房，退房，续房

C、检查房间，随时掌控所辖区域的即时房态。

D、补充客房供应品，包括小商品（小商品在前厅的除外）。

E、上报客房设施设备的丢失和损坏情况，及时下单维修。

2、为客人提供服务：

A、以愉快、微笑、乐于相助和真诚的态度向客人提供服务。

B、及时，适时的完成对客服务。

3、清洁用品使用及保养：

A、确保工作车（篮）内清洁用品和工具齐全。

B、正确使用清洁用品及工具，负责保持工作间、工作车（篮）、客房办公室的干净和整洁。

4、检查客人遗留物及客房内贵重物品。

A、上报客人遗失在房间的物品。

B、如发现客人在房间遗忘贵重物品或巨款，应立即报告客房部办公室。

C、上报客人房间丢失物品。

5、确保工作区域的安全。

A、注意在酒店楼层徘徊的陌生人，如遇行迹可疑的应及时上报。

B、排查不安全隐患，一经发现及时排除或上报。

　　服务员岗位职责6

1、按照领班安排认真做好桌椅餐厅卫生，准备各种用品保证正常营业使用；

2、接待顾客应主动热情，耐心周到，让顾客有宾至如归的感觉；

3、运用礼貌语言，为顾客提供最佳的服务；

4、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；

5、配合邻班及上级领导工作，与同事团结和睦的工作；

6、积极参加培训，不断提高自身服务技能；

任职资格：

1、年龄18-30周岁，具有吃苦耐劳的品质；

2、品行端正，仪态大方得体；

3、热情开朗，才思敏捷，善于沟通；

岗位职责及任职资格B服务员指机关的勤杂人员。旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。

岗位职责：

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的'协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

16、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

17、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。

无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

　　服务员岗位职责7

岗位职责：

1、按照领班安排认真做好桌椅，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、运用礼貌语言，为客人供给“”服务，

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；

6、进取参加培训，不断提高服务技能。

任职要求：

身体健康，品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。

　　服务员岗位职责8

岗位职责：

1、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量

2、进取配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作

3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴

4、具有良好的会话本事，善于运用语言技巧，为客人供给最佳服务做到：礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明

5、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求

6、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，进取检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备

7、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律

8、坚持清新，整洁，优雅状态，为宾客供给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务

9、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存

10、工作职责心强，有独立处理业务的本事，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见